Posts Tagged "Geschiedenis"

Paasei

Posted on Wednesday, March 23rd, 2016 | 0 comments

Wat is er – behalve hazen – onlosmakelijk verbonden met pasen? Paaseieren! En in tegenstelling tot wat je mogelijk zou denken, hebben paaseieren een Christelijke oorsprong. En wanneer iets een Christelijke oorsprong heeft, dan kan weet je dat het verhaal niet bepaald ‘een eitje’ is.

Al heel lang zijn eieren een symbool van vruchtbaarheid en nieuw leven. In Afrika zijn zestigduizend jaar oude gedecoreerde struisvogeleieren gevonden en ook in Egypte werden gedecoreerde eieren bij de doden in het graf geplaatst. De link tussen het Christelijke paasfeest en gedecoreerde eieren bestond al in het oude Mesopotamië, waar eieren rood werden geverfd ter herinnering aan het bloed dat Jezus verloor aan het kruis.

De Christelijke kerk nam de traditie met de eieren over en voor hen waren de eieren een symbool van de wederopstanding van de Heere Jezus (zijn ‘nieuwe leven’, waar eieren immers symbool voor staan). Ook het decoreren van de eieren nam men over, want in aanloop naar Pasen werd er gevast en mocht men geen eieren eten. Dat was lastig, want kippen leggen in het voorjaar veel meer eieren dan in de winter en dat was het hele eiereneten: zonder koelkast bleef die grote hoeveelheid eieren niet zo lang goed. Door de eieren te koken verlengden ze de houdbaarheid nog een beetje, en natuurlijk koos je destijds eieren voor je geld en gebruikte je de oudste eieren alleen ter decoratie.

En heb je ooit zo’n mooi, groot, hol paasei van chocolade mogen openbreken? Ook dát is een Christelijk symbool. Het openbreken van het ei is symbool voor het openen van het graf van Jezus, dat leeg bleek te zijn. Paaseieren zijn dus niet alleen maar hol omdat je dan voor minder geld een groter ei hebt (dit concept legde de chocolatiers wereldwijd geen windeieren), maar ze zijn ook hol ook omdat de Heere Jezus was opgestaan.

De niet-Christelijke uitleg is dat de eieren een offer zijn aan de Germaanse god Ostara (ook wel Eostre), de godin van de lente en de (bijbehorende) vruchtbaarheid. Zij zou ooit een ondeugend kippetje hebben gehad dat eieren verstopte voor haar. Daar werd ze een beetje kribbig van. Nog voor de kip in de gaten had dat ze op eieren moest lopen in de buurt van Ostara, werd ze veranderd in een haas (eveneens een symbool van vruchtbaarheid) die de eieren moest zoeken. Tegenwoordig maken we voor het zoeken van paaseieren gebruik van kinderarbeid.

-->> Klik hier om verder te lezen

Nutella

Posted on Friday, March 18th, 2016 | 0 comments

“Begin je dat goed met Nutella” is de Nederlandse slogan van Nutella. Jammer, want ik had zelf een andere slogan bedacht die ik ook wel krachtig vond. “Nutella: de keuze van dictators.”

Nutella is hazelnootpasta die je voor zo’n zes euro per kilo kan kopen. Voor amper 2,5 euro per kilo voorziet Orinoko je echter van the real deal: chocopasta. Hazelnootpasta is van oorsprong the poor man’s chocopasta. Door extra opgelegde belastingen en rantsoenen in de Tweede Wereldoorlog ontstond er in Italië een tekort aan cacao. De Italianen hadden al eerder met dat bijltje gehakt toen Napoleon Bonaparte een handelsembargo had opgelegd waardoor er geen goederen meer uit de Britse koloniën kwamen.

Zodoende moest Pietro Ferrero het doen met wat de regio wél in overvloed had: hazelnoten. Na wat verbeteringen aan het recept werd het goedje twintig jaar later nog smeerbaar ook (dit is ook waarom er maar 2% amandel in amandelmelk zit… Noten zijn over het algemeen best wel hard en niet zo vloeibaar en smeerbaar). Tegenwoordig is hazelnootpasta niet meer weg te denken uit de keukens van het gewone volk. Het gewone volk, dat in een Volkswagen over de Autobahn door de gehele Heimat kan reizen. Waar hadden hipsters gezeten en wat  hadden ze gegeten zonder ingrijpen van Adolf Hitler?

-->> Klik hier om verder te lezen